Resep Soto Hidangan Khas Madura

Resep Soto Hidangan Khas Madura - Madura identik dengan satenya, namun soto khas Madurapun lezat dan berbeda dengan soto lainnya karena menggunakan beraneka sayuran. Hidangan ini termasuk hidangan dengan protein yang ringan. Resep soto khas Madura ini Nyonyah sarankan bagi kalian vegetarian mencobanya, selayaknya sbuah soto tentu ada dagingnya walaupun berjumlah sedikit, namun para vegetarian bisa tidak menggunakan daging cukup sayuran saja. Apakah kalian sudah pernah mencoba soto Madura? tak perlu jauh-jauh ke Madura, cukup lihat resep ala Nyonyah Resep dan mencobanya sendiri di rumah.

Bahan Soto :
- Sediakan ayam kampung kecil 1 ekor, potong jadi empat
- Telur ayam, 1 butir, rebus dan potong melintang jadi 6 potong
- Siapkan tahu 100 gram, goreng dan potong dadu
- Tauge sebanyak 100 gram, seduh sebentar
- Daun jeruk, 1 lembar
- Sediakan daun selada, sejumlah 100 gram, potong-potong
- Air sebanyak, 1 1/2 liter
- Serta, tomat segar 1 buah, potong-potong

Bahan Bumbu Halus :
- Jahe, 1cm dimemarkan
- Kunyit, sepanjang 1 cm saja
- Bawang putih, 1 siung
- Siapkan bawang putih 1 siung, goreng
- Merica, 1/2 sendok teh
- Sediakan gula pasir sebanyak 1/2 sendok teh
- Serta, garam 1 sendok teh (secukupnya)

Bahan Pelengkap :
- Seledri iris
- Daun Bawang iris tipis
- Bawang Goreng
- Dan, jeruk nipis 1 buah, potong jadi 4 bagian

Langkah-langkah Membuat Soto Madura :
         Langkah pertama, kita haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian rebus ayam kampung dalam 1 1/2 liter air, masukkan bumbu yang telah kita haluskan dan daun jeruk, rebus dengan api sedang hingga ayam empuk serta kaldu harum.

         Selanjutnya, angkat ayam kampung dan suwir-suwir.

         Siapkan mangkuk saji, masukkan daun selada, tomat segar, tauge, tahu, telur ayam, dan suwiran ayam kampung yang telah disiapkan. Lalu, tuang kaldu ayam kampung tadi  dan taburi bahan pelengkap yang telah disediakan.

         Soto Madurapun siap disajikan menjadi 2 porsi hidangan, sangat cocok sebagai menu makan siang kalian.

Demikian tadi resep soto hidangan khas Madura ala Nyonyah Resep. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Silahkan lihat resep sederhana membuat ayam goreng serta tips dari Nyonyah resep. Terimakasih.