Resep Lezat Masakan Daerah Lawar Bali

Resep Lezat Masakan Daerah Lawar Bali - Indonesia begitu kaya akan sumber daya alam sehingga beraneka ragam pula masakan daerah yang ada, salah satunya masakan daerah khas Bali yaitu "Lawar Bali". Resep ini termasuk hidangan netral dan sangat cocok untuk pola hidup sehat ala food combining. Dengan berbahan dasar tahu, tetapi bisa diganti ayam cincang sebagai menu sehat dengan protein seimbang. Namun, disini Nyonyah Resep menggunakan tahu sebagai bahan utama hidangan Lawar Bali ini. Rasa yang lezat, segar dan rasa khas Bali membuat kita seakan-akan sedang liburan di Pulau Dewata nan indah itu. Setelah basa-basi panjang lebar, mari kita lihat bahan lain dan cara memasak Lawar Bali ini.

Bahan :
- Bahan utama, tahu Cina sebanyak 1 buah
- Sediakan gula merah, 1/2 sendok makan
- Kelapa parut, sejumlah 50 gram, pilih yang muda
- Kacang panjang, sebanyak 200 gram, potong 5 cm, rebus
- Siapkan tauge sebanyak, 50 gram, seduh air panas sebentar
- Minyak goreng secukupnya
- Serta, garam 1 sendok makan atau secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
- Kencur sebanyak, 1 buah
- Sediakan bawang putih, 3 siung
- Bawang putih sebanyak, 1 siung
- Ketumbar, 1/4 sendok teh
- Siapkan cabai merah keriting sebanyak, 2 buah saja
- Merica sebanyak, 1/4 sendok teh
- Sediakan Jahe 1 buah, ukuran 1 cm
- Kemiri 1 butir saja
- Serta terasi bakar, 1/4 sendok teh

Cara Memasak Lawar Bali :
         Langkah pertama, kita haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian setelah halus kita sisihkan.

         Langkah kedua, kita hancurkan tahu Cina lalu kita sangrai dengan sedikit garam. Tiriskan.

         Langkah selanjutnya, kita panaskan minyak goreng. Setelah itu, kita tumis bumbu yang telah kita haluskan tadi sampai harum. Tambahkan gula merah dan garam, lalu kita aduk hingga rata dan angkat.

         Campur bumbu yang telah kita tumis barusan dengan tahu yang sudah kita sangrai dan kelapa yang sudah kita parut, aduklah hingga bumbu merata.

         Kita siapkan piring saji, dan taruh kacang panjang serta tauge. Lalu taruh bumbu tadi diatasnya atau disampingnya. Lawar Bali-pun siap disajikan menjadi 2 porsi.

Itu tadi resep lezat masakan daerah yang dapat Nyonyah Resep sajikan untuk kalian. Semoga bermanfaat bagi kalian serta dapat dipraktekkan dirumah. Setelah kalian praktekkan, kalian dapat memberi feedback tentang rasa dari masakan yang telah kalian buat pada kolom komentar. Kami tunggu ya. Terimakasih.